Hanfprotein-Riegel
Der Hanfprotein-Riegel ist ein vitamin- und mineralstoffreicher Proteinriegel.
All diese Zutaten in einer Schüssel mischen:
- 1 Tasse Hanfproteinpulver
- 0.5 Tasse Gemahlene Mandeln Bio
- 0.5 Tasse Leinsamen Bio
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne Bio
- 0.5 Tasse Geschälte Hanfsamen Bio
- 0.5 Tasse Sesam Bio
- 2.5 Tassen div. getrocknete Beeren, z.B. Cranberries, Rosinen, Berberitze
- 5 Tassen Quinoapops Bio
All diese Zutaten im Mixer zu einer Sauce mixen:
- 1 Tasse getrocknete Pflaumen oder Datteln
- 0.5 Tasse Chiasamen Bio
- 0.5 Tasse Mandelmus Bio oder Erdnussbutter Bio
- Ca. 3/4 Tasse Wasser
- 1 Messerspitze Salz
Die Zubereitung
Die Sauce über die Mischung in der Schüssel geben und alles gut verrühren, evtl. noch etwas Wasser zugeben, sodass eine geschmeidige Masse entsteht. Den Teig auf ein Backpapier mit einer Dicke von ca. 2 cm auswallen, mit einem Messer die Riegel markieren, damit sie nach dem Backen leicht gebrochen werden können.
Den Backofen auf 120°C vorheizen und die Riegel ca. 60 Minuten backen. Sie dürfen dann noch etwas feucht sein. Optional können die Riegel noch mit Kokosraspeln dekoriert werden. Die Riegel können für wenige Tage ungekühlt aufbewahrt werden, ansonsten ein paar Extra-Tage im Kühlschrank.
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