Randen-Porridge mit Zimt

Lassen Sie es sich schmecken und geniessen Sie das wohlig warme Gefühl, das Ihnen dieses Randen-Porridge insbesondere am Morgen schenkt.

 

Zutaten für 1 Person

40 g	grobe Getreideflocken
1	kleiner, süsser Apfel
1	kleine rote Beete
1 Stück	frischer Ingwer
10-20	Rosinen
5	Walnusshälften
1 EL	Leinsamen, geschrotet
½ TL	Zimt
1 EL	Mandelmus
250 ml	Wasser o. Pflanzenmilch

Zubereitung

Schritt 1/3:

Rote Bete grob raspeln und in einem Topf mit etwas Wasser, Ghee oder Kokosöl anschwitzen. Kleingehackter Ingwer (daumengross), Rosinen und Haferflocken zugeben und mit etwa 200 ml Wasser ablöschen.

Schritt 2/3:

Zum Kochen bringen und ca. 10 Min sanft köcheln lassen. Den Apfel raspeln, zugeben und 1 Min. köcheln lassen.

Schritt 3/3:

Das fast fertige Porridge in eine Schüssel geben und das Mandelmus unterrühren. Leinsamen, Walnüsse sowie Zimt zugeben. Mit Waldhonig oder Ahornsirup kann nachgesüsst werden.

Wir wünschen guten Appetit!

Rezept vom JIVITA Team