Feigenhirse mit Granatapfelkernen
Hirse in Kombination mit Feige wirkt nährend und baut Qi & Blut auf und ist daher ein besonders gutes Gericht für den weiblichen Körper und dessen Prozesse während des Zyklus.
Die Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Tassen heisses Wasser
- 1,5 Tassen Hirse
- 4-5 frische Feigen
- 1 TL Nussmus
- etwas Zimt
- 1 TL geriebener Ingwer
- eine Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 1-2 EL Agavensirup
- etwas Edelsüsspulver
- 3 EL Cashenüsse
- 3 EL Granatapfelkerne
Zubereitung
- In 3 Tassen heisses Wasser, 1,5 Tassen Hirse einstreuen und 4-5 getrocknete, klein geschnittene Feigen, 1 Teelöffel Nussmus, sowie etwas Zimt beifügen.
- Einen Teelöffel geriebenen Ingwer, eine Prise Salz und einen Teelöffel Zitronensaft, Agavensirup sowie etwas edelsüsses Paprika hinzugeben. Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen.
- 3 Esslöffel geröstete Cashewkerne und Granatapfelkerne darüberstreuen.
Dazu passt Kompott («rote Grütze» aus verschiedenen Beeren), gedünstetes Gemüse (Randen, grüne Blattgemüse) oder ein Currygericht. Wir wünschen guten Appetit!
Inspiriert von: «Das Fünf Elemente Kochbuch» von Barbara Temelie und Beatrice Trebuth (200 Rezepte zur Stärkung von Körper und Geist)
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