Einträge von Katharina Heilen

Weihnachtsgewürze für die Kräuterapotheke

Kennen Sie die Zutaten von Lebkuchen-Gewürzen? Je nach Rezeptur ist es eine Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Fenchel, Macis, Anis, Nelken, Sternanis und Piment. Allesamt wunderbare Gewürze, von denen wir hier einige hinsichtlich ihrer gesundheitlichen Wirkungen näher betrachten wollen. Zimt kommt traditionell aus China und Sri Lanka und wird schon seit Jahrtausenden wegen seiner gesundheitlichen […]

Quittenöl für empfindliche Haut

Hautpflege für empfindliche, gereizte Haut Hintergrund: Die wasserabweisenden und antioxidativ wirkenden Stoffe in den Quittenschalen helfen der Haut, Feuchtigkeit zu binden und die Zellstruktur zu stärken. Für das Quittenöl wird ein Kaltauszug angesetzt. So lösen sich das Wachs und die ätherischen Öle der Schalen und gehen in das Trägeröl über. Die Quitte sind bis in […]

Herzwein nach Hildegard von Bingen

Herzstärkung, bei Herzschwäche, durch Stress und Nervosität hervorgerufene Herzschmerzen, Stärkung bei Antriebslosigkeit. Zutaten 1 Liter Bio-Rotwein 10 Stängel Petersilie (vorzugsweise glatte Petersilie, diese ist etwas intensiver – es geht aber auch krause Petersilie) 1 EL Weinessig je nach Geschmack 80 bis 120 g Bienenhonig   Zubereitung Rotwein mit Petersilie und 1 EL Weißweinessig zum Kochen […]

Kohlrabi-Pastinaken-Suppe mit Tofu-Salbei-Topping

Rezepttipp für die leichte und schnelle Küche. Gerade bei wechselhaften Wetter ist Essen, das uns nicht beschwert und dennoch nährt genau das Richtige. Kohlrabi gehört zu der sehr gesunden Pflanzenfamilie der Kreuzblütler.​⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ​⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Die Zutaten (für 2 Personen):⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1 mittlere Kohlrabi​⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 2 mittelgroße Pastinaken​⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1 Schalotte​⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – mildes Currypulver​⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1-2 TL […]

So hilft Ayurveda gegen Stress

Ayurveda ist die Wissenschaft vom langen und gesunden Leben. Und obwohl der Ayurveda schon jahrtausende Jahre alt ist, ist er extrem modern – vor allem wenn es um das Thema Stress und innere Balance geht, denn gerade hier bietet der Ayurveda eine grosse Vielfalt unterstützender Therapien und Empfehlungen an. Erfahren Sie mehr in unserem Artikel […]

Wie Stress unsere Immunabwehr beeinflusst

Die kalten Monate stehen vor der Tür und damit auch die Erkältungszeit. In der Komplementärmedizin gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten das Immunsystem natürlich zu unterstützen und gerade diese ruhige zurückgezogenere Jahreszeit für sich zu nutzen, neue Kraft zu tanken und innere Stärke zu kultivieren.   Wie Stress unsere Immunabwehr beeinflusst Das Immunsystem, ist ein […]

Wintereintopf mit Kartoffeln, Wirsing und Bohnen

Zutaten (für 4 Personen): 4  mittelgrosse Kartoffeln, festkochend 1 Glas weisse Bohnen ca. 400g 1 halber Kopf Wirsing 2 Möhren 2 Stangen Sellerie 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 1000 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma 1 TL Kümmel 2 Lorbeerblätter Pfeffer frisches Peterli   Zubereitung:   Kartoffeln und Möhren schälen […]

Goldene Milch mit Kurkuma

Eine warme „Milch“ am Abend kann Wunder bewirken – und so auch die goldene Milch mit Kurkuma. Das mag die wohlige Erinnerung an unbeschwerte Kindertage sein oder daran liegen, dass Milch Tryptophan enthält. Tryptophan ist eine Aminosäure, die als Vorstufe für das Schlafhormon, Melatonin dient. Mit Honig eingenommen passiert das Tryptophan die Blut-Hirn-Schranke noch einfacher […]

Veganes Eis mit Minze und Zartbitterschokolade

Du wünscht dir eine leckere Abkühlung, die gleichzeitig gesund ist und die Heilpflanze Pfefferminz beinhaltet?   Du benötigst: 200 g Cashewkerne 300 ml Hafermilch 80 g Ahornsirup Handvoll Pfefferminzblätter sehr fein gehackt Alternativ: ca. 3-4 Tropfen Pfefferminzöl Zartbitterschokolade geraspelt   Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag zusammen mit der Hafermilch […]